1. 다관과 찻잔 데우기 (溫壺溫杯)

다관(차호), 숙우(차해), 찻잔에 뜨거운 물을 부어 다구를 충분히 예열하고 세척합니다. 이는 차의 향미와 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.

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2. 찻잎 넣기 (置茶)

다관에 찻잎을 넣습니다. 다관 바닥을 고르게 채울 정도의 양이 적당하며, 개인 취향에 따라 양을 조절하실 수 있습니다.

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3. 차 세척 및 깨우기 (洗茶)

뜨거운 물을 다관의 절반 정도 부은 후, 찻잎을 가볍게 헹구고 즉시 버립니다. 이 과정은 찻잎을 깨우고 펼쳐주어 차의 향을 더욱 깔끔하게 만들어 줍니다.

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4. 본격적으로 차 우리기 (正式沖泡)

다관에 다시 뜨거운 물을 부은 후, 차 우리기 타이머를 클릭하여 타이머를 시작하세요:

• 첫 번째 우림: 약 20초

• 두 번째 우림: 약 30초

• 세 번째 우림: 약 40초

• 이후 우림마다 약 10초씩 시간을 늘려갑니다.

찻잎의 품질과 개인 취향에 따라 보통 5~6회 정도 우려낼 수 있습니다.

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5. 차 나누어 담기 (分茶)

우려낸 차를 숙우(공도배)에 모두 따라낸 후 각 찻잔에 나누어 담아, 모든 잔의 차 농도가 일정하도록 합니다.

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6. 향과 맛 음미하기 (品香賞味)

첫 번째 우려낸 차는 먼저 문향배(향을 맡는 잔)에 따른 뒤 찻잔을 덮어 뒤집는 것을 추천합니다. 문향배를 들어 올려 차의 풍부한 향을 즐긴 후, 차를 마시며 깊은 풍미를 경험해 보세요.

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7. 찻잎 교체 (更換茶葉)

약 5~6회 정도 우려내고 나면 차의 맛과 향이 옅어집니다. 최상의 풍미를 유지하기 위해 새 찻잎으로 교체해 주시는 것이 좋습니다.